Erdäpfelgulasch

Zutaten für 4 Personen:
- 1 kg Erdäpfel (festkochend)
- 2 Zwiebel
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 2 EL edelsüßes Paprikapulver
- Kümmel
- Majoran
- Oregano
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Balsamico
- 2 Knoblauchzehen
- 125 g Sauerrahm
- 1 TL Mehl

Zubereitung:
Erdäpfel schälen und in Stücke schneiden. Zwiebel schneiden und in einem Topf mit Öl anschwitzen. Erdäpfel, die Gewürze, Essig und den Knoblauch dazugeben und mit Wasser bedecken. So lange köcheln lassen, bis die Erdäpfel durch sind. Sauerrahm mit dem Mehl verrühren und unter das Gulasch geben. Abschmecken und 5 min köcheln lassen.

Dazu kann man auch Frankfurter hineinschneiden und besonders gut passen frische Semmeln zum Gulasch.

Guten Appetit!